Peran Nutrisi Seimbang Pada Masa Pemulihan Setelah Operasi

Tubuh kita memerlukan gizi dan nutrisi yang memadai agar fit dan dapat berfungsi dengan baik. Kebutuhan akan nutrisi seimbang menjadi lebih besar ketika kita sedang menjalani pemulihan setelah sakit atau operasi. Nutrisi dan pemulihan diri paska operasi memiliki hubungan yang amat erat sehingga memerlukan perhatian ekstra.

Apa Itu Gizi Seimbang                              

Gizi seimbang adalah komposisi makanan setiap hari yang mengandung jenis dan jumlah zat gizi sesuai dengan kebutuhan dan memperhatikan prinsip keberagaman makanan, kegiatan fisik, kebersihan, serta berat badan yang ideal. Setiap orang perlu mendapatkan gizi seimbang sejak dini agar nutrisinya mencukupi. Jika kekurangan gizi, seseorang akan lebih mudah terserang penyakit sehingga mempengaruhi produktivitas dan kehidupannya secara umum.

Pemerintah mengatur soal gizi seimbang lewat Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang. Dalam peraturan ini disebutkan empat pilar utama prinsip gizi seimbang, yakni:

• Berolahraga dan pola hidup aktif
• Mengonsumsi makanan yang variatif
• Mempraktikkan gaya hidup bersih dan sehat
• Menjaga berat badan ideal

Peraturan yang sama menjelaskan 10 pedoman gizi seimbang:

1. Mengonsumsi makanan pokok yang beraneka ragam
2. Membatasi konsumsi makanan asin, manis, dan berlemak
3. Beraktivitas fisik secara cukup dan menjaga berat badan ideal
4. Mengonsumsi lauk-pauk dengan protein tinggi
5. Mencuci tangan menggunakan sabun dan air mengalir
6. Biasakan menyantap sarapan pada pagi hari
7. Minum air putih yang cukup dan aman
8. Perbanyak makan buah dan sayuran
9. Biasakan membaca label pada kemasan makanan
10. Syukuri dan nikmati bermacam-macam makanan

Selain memenuhi kebutuhan tubuh untuk menjauhkan penyakit dan melancarkan proses tumbuh kembang, nutrisi seimbang diperlukan untuk mempercepat masa pemulihan paska operasi.

Pemulihan Paska Operasi                         

Setelah operasi, pasien harus memperhatikan nutrisi dan pemulihan yang dijalani. Tergantung jenis operasi, pasien bisa menjalani pemulihan di rumah sakit saja, bisa juga pemulihan berlanjut hingga di rumah sendiri. Waktu pemulihan pun berlainan, dari beberapa hari hingga hitungan bulan. Yang pasti, kecukupan nutrisi akan mempengaruhi lama pemulihan.

Di rumah sakit, pasien mendapat makanan yang sudah direncanakan memiliki nutrisi seimbang. Jadi bisa dikatakan pasien dan keluarganya tidak perlu khawatir soal kecukupan nutrisi selama pemulihan di rumah sakit. Ketika pemulihan dilanjutkan di rumah, inilah yang perlu menjadi perhatian pasien dan keluarganya.

Selain nutrisi seimbang, pemulihan paska operasi bergantung pada banyak faktor, termasuk:

• Usia
• Kondisi kesehatan sebelum operasi
• Keparahan penyakit
• Keberhasilan rehabilitasi
• Waktu istirahat

Tenaga medis di rumah sakit bisa merekomendasikan jenis makanan yang harus dikonsumsi dan dihindari untuk melancarkan pemulihan. Penting untuk mematuhi rekomendasi ini agar proses pemulihan pasien tak terganggu sehingga pasien bisa kembali menjalani kegiatan secara normal secepat mungkin.

Pemulihan Paska Operasi dan Peran Nutrisi                           

Meski nutrisi seimbang selalu penting kapan pun juga, perannya jauh lebih besar pada masa pemulihan paska operasi. Program nutrisi paska operasi adalah faktor vital untuk memperkuat tubuh demi efektivitas pemulihan. Pasien harus memperhatikan konsumsi makanan sehari-hari guna memastikan terpenuhinya kebutuhan nutrisi dan pemulihan pun bisa berjalan sesuai dengan harapan.

Untuk mempercepat penyembuhan, tubuh umumnya memerlukan tambahan jumlah kalori, protein, serta vitamin A dan C. Bila memiliki masalah kesehatan tertentu, pasien sebaiknya meminta saran dari dokter atau ahli gizi agar menu makanan sehari-hari sesuai dengan kondisi pasien. Penyusunan menu makanan dengan gizi seimbang sangatlah krusial karena kekurangan nutrisi setelah operasi akan menghambat proses pemulihan dan mengurangi peluang pemulihan yang optimal.

Manfaat nutrisi seimbang paska operasi antara lain:

• Membantu menggantikan darah yang hilang
• Membantu penyembuhan luka bekas operasi
• Menyediakan bahan baku bagi sistem imun untuk melindungi tubuh dari infeksi
• Meningkatkan level energi
• Membantu memperbaiki kondisi kulit, saraf, pembuluh darah, otot, dan tulang

Bagaimana Cara Memiliki Nutrisi yang Seimbang

Mengonsumsi makanan dengan nutrisi seimbang dapat membantu menjaga tubuh dalam kondisi prima. Untuk memiliki nutrisi seimbang, Anda harus memastikan mengonsumsi makanan yang beraneka ragam dalam porsi yang tepat. Berikut ini rekomendasi cara mendapatkan nutrisi yang seimbang:

• Pastikan selalu ada sayuran dalam lauk-pauk
• Makan buah setiap hari
• Padukan beras dengan variasi makanan pokok lain
• Cari sumber protein yang sehat seperti kacang-kacangan dan ikan
• Kurangi makanan yang mengandung lemak jenuh, garam, dan gula
• Minum banyak air putih, 6-8 gelas per hari
• Rutin berolahraga

Peran Ahli Gizi dalam Proses Pemulihan

Kecukupan nutrisi dan pemulihan paska operasi memerlukan peran ahli gizi. Terapi nutrisi bisa menjadi salah satu program pemulihan bagi pasien yang baru saja menjalani operasi. Ahli gizi bertanggung jawab menyusun program terapi ini sesuai dengan kebutuhan pasien. Selain di rumah sakit, terapi nutrisi dapat dijalankan di rumah setelah pulang dari perawatan.

Program yang dirancang secara efektif dan personal berdasarkan kondisi kesehatan dan kebutuhan nutrisi pasien sangat penting untuk pemulihan. Dengan adanya terapi nutrisi dan pemulihan yang dipantau dengan ketat, peluang pasien untuk kembali menjalani kehidupan seperti sebelum operasi akan lebih besar.

Kavacare menyediakan layanan konsultasi dokter dari rumah melalui homevisit maupun konsultasi online. Hubungi Kavacare di whatsapp 08111446777 untuk konsultasi dengan dokter dari rumah. 

Sumber:

Pre- and Post-Surgical Nutrition for Preservation of Muscle Mass, Strength, and Functionality Following Orthopedic Surgery.
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/5/1675/htm. Diakses 27 Januari 2022

Impact of Nutrition on Enhanced Recovery After Surgery (ERAS) in Gynecologic Oncology.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567220/. Diakses 27 Januari 2022

ESPEN guideline: Clinical nutrition in surgery.
https://www.espen.org/files/ESPEN-guideline_Clinical-nutrition-in-surgery.pdf. Diakses 27 Januari 2022

Healthy Eating Plate. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/. Diakses 27 Januari 2022

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang. http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK%20No.%2041%20ttg%20Pedoman%20Gizi%20Seimbang.pdf. Diakses 27 Januari 2022